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松仁鱼米是上海的名菜，由鲑鱼作为鱼米，青椒、松子等做配料。视觉上是截然不同的另一种风格，菜肴鲜艳夺目，五彩缤纷，但是同样让人看了直咽口水。
这道菜同样不简单，需要对不同食材的特性要有百分百的了解，通过滑炒的制作方式，达到菜肴颜色鲜艳并不容易，更难的是做出鱼米软嫩、松仁香脆的口感。
不过这两道菜，色香味上都极好，赵女士和家人品尝之后都赞不绝口。
这两道菜的比拼中，同一种食材在不同调味和火候是成败的关键。
在大虾小虾的PK中。瓜姜生虾丝以大明虾肉为主要，将虾肉切成细丝，赋以瓜姜丝滑炒，虾丝色泽洁白，清香解腻，并对刀工有着极高的要求。
锦绣虾丝则是粤菜名菜，以虾酱为主料，配以五彩缤纷的菜丝炒制而成，外观五彩缤纷，口感鲜嫩滑爽，对于火候的把握是难点。
两道菜也都十分美味，难分伯仲。
赵女士和家人为这四道菜，都打出了极高的分数，而且十分巧合的是，如今红队两道菜的平均分，和蓝队两道菜的平均分，竟然是一模一样的。
赵女士和家人并没有注意到这一点，但是程永嘉和三名参赛选手，都注意到了。
此时的气氛无形中紧张起来，节目组的人心中默默点头，回头剪辑出来，这里配一配字，就是一个很抓人的点。
蓝队的两道菜已经都打出了分数，已经没有其他菜了。
如今还未被品尝打分的，则只剩下了程永嘉和米露所在的红队的两道菜。
蓝队两名队员一脸紧张，毕竟如今他们已经什么都做不了了，只能静静地等待结果。而且如今看起来，红队尚未评分的两道菜，色和香都不错，只是不知道味道。
而且这次预热赛，并不是随随便便的比一比，而是和决赛息息相关。
预热赛中获胜的队伍中，每个人在决赛中的分数，都可以加上两分。也就是说如果红队获胜，米露决赛可以加两分，如果蓝队获胜，聂泽和钟琴决赛都可以加两分。
别看两分很少，可谁也说不准，决赛的时候是不是这两分就会起到最关键的作用，就因为这两分的加分，使得冠军的人选变得不一样。
因此这场节目，虽然说看起来在幸运观众家普通的厨房里，其乐融融，但其实也是一场激烈的比赛。
程永嘉和米露做的另外两道菜，分别是钱江肉丝和红菜沙拉。避开了已经有的鱼和虾，做了一道以猪肉为
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